طرزتهیه کوفته تبریزی

طرزتهیه کوفته تبریزی

مواد لازم:

گوشت برای هر نفر 100 گرم  که البته بهتره از کف دست گوسفندی بدون استخوان استفاده بشه

لپه برای هر نفر 50 گرم

سبزی شامل نعناع , ترخون و تره که مقدارش کاملا" سلیقه ای هست

ادویه شامل  نمک, فلفل سیاه و زرد چوبه

تخم مرغ   برای هر دو نفر یک عدد

آلو برای هر کوفته یکی درشت یا دو تا ریز

پیاز هر نفر 100 گرم

برنج هر نفر 20 گرم

رب گوجه هر نفر 30 گرم

روغن

 

طرز تهیه :

اول لپه رو برای چند ساعت تو آب سرد خیس میکنیم و بعد میپزیم .

برنج هم پخته و آبکش میکنیم .

سبزیجات رو خرد کنید .

پیاز و خرد کرده و سرخ کنید. کمی از پیاز داغ رو برای داخل کوفته ها جدا کنید و بقیه را با رب گوجه و کمی زرد چوبه  تقت بدین بعد کمی از سبزیجات خرد شده رو با آب جوش بهش اضافه کنید و اجازه بدین بجوشه .

 

 

در مورد گوشت سعی کنید از گوشت کم چربی استفاده کنید . میشه از گوشت گوساله هم استفاده بشه , ولی استفاده از گوشت گوسفندی کوفته رو نرم تر و خوش طعم تر میکنه .

گوشت و با لپه و ادویه ها مخلوط کنید و چرخ کنید .

برنج و مابقی سبزیجات و تخم مرغ رو اضافه کنید و مخلوط کنید .

کوفته ها رو به اندازه هر عدد 250 گرم گرد کنید و وسطش هم کمی پیاز داغ و  آلو بگذارید .

کوفته های گرد شده رو در سس درحال جوش غوطه ور کنید تا بپزه . تقریبا" بعد از یک ساعت غذای شما آماده است.

از آخرین اخبار و تخفیفات ما بهره مند شوید!

عضویت در خبرنامه

خطایی رخ داده

0

خطایی وجود دارد!

The method 'getTemplate' doesn't exist on model 'Models\Entities\ZOldPages'