ویتامین ها

آیا مصرف ویتامین از بیماریها جلوگیری میکند ؟ یا مصرف آن کمک به بهبود بیماری هاست

ویتامین ها



بعضی افراد معتقدند که اگر مولتی ویتامین مصرف کنند، بیماری سراغشان نمی آید. بعضی فکر می کنند زمانی که استرس دارند یا رژیم غذایی می گیرند باید ویتامین های بیشتری استفاده کنند. این در حالی است که اگر مولتی ویتامین حاوی آهن و ماده کانی باشد، مشکل گوارشی به وجود می آورد. ویتامین های A،D3،E و K محلول در چربی  است و مصرف میزان زیاد این ویتامین ها می تواند در بدن سم ایجاد کند.

در بین افراد این ذهنیت وجود دارد که مصرف  ویتامین c از سرما خوردگی جلوگیری میکند یا ویتامین B12انرژی زا میباشد اما اینطور نیست .

طبق تحقیاتی فراوانی که انجام شده مصرف ویتامین C در بیشتر افراد باعث پیشگیری از سرماخوردگی نمی شود شاید علایم سرماخوردگی زودتر برطرف شود، اما از شدت بیماری کاسته نمی شود.

مصرف کافی ویتامین B12 درتهیه غذا یا به صورت مکمل دارویی مهم است.کمبود آن کم خونی  ایجاد می کند اما علایم کمبود B12 ، احساس خستگی و ضعف نیست. این علایم شامل از دست دادن حافظه و سوزن سوزن شدن دست و پاست. اما دلایل کمی نشان داده  این ویتامین انرژی زاست. برنامه غذایی سرشار ازماهی ،گوشت  و لبنیات، ویتامین B12 مورد نیاز بدن را تامین می کند. در گیاه خواران معمولا کمبود ویتامین B12 یافت میشود . این ویتامین حیاتی در بیشتر منابع حیوانی از جمله گوشت قرمز، تخم مرغ و لبنیات یافت می شود. در صورت مصرف نکردن این گروه غذایی، بدن دچار کمبود ویتامین B12 می شود. در این گونه موارد، درباره مصرف مکمل ها  باید با پزشک  مشورت شود .

همیشه برای ما سوال هست که چه ماده معدنی استخوان را حفظ میکند

کلسیم و ویتامین D برای حفظ سلامت استخوان ها لازم است. اما یافته های جدید نشان می دهد که منیزیم، پتاسیم و ویتامین K برای حفظ سلامت استخوان مهم و حیاتی  میباشد . با این حال اگر در معرض پوکی یا شکستگی استخوان قرار دارید،  احتمال اینکه پزشک مصرف مکمل های ویتامین C و Dرا توصیه می کند. .

شاید این سوال از ذهن ما گذشته که آیا مصرف مولتی ویتامین راه مناسبی برای دریافت ماده مغذی کافی است؟

در این زمینه محققان نظرات متفاوتی دارند. نتایج تحقیقات  اخیر نشان می دهد که مصرف مولتی ویتامین تاثیری روی فرد سالم ندارد. حتی افرادی که روزانه یک عدد مولتی ویتامین مصرف می کنند نه سالم ترند و نه عمر طولانی تری می کننداما بعضی  از محققان معتقدند که مصرف مولتی ویتامین می تواند کمبود مواد غذایی را جبران کند. اما همه محققان اعتقاد دارند که بهترین منبع ویتامینها  و مواد مغذی و معدنی، در ماده غذایی یافت میشود نه قرص های ویتامین.

نقش پتاسیم در بدن حفظ فشار خون سالم است

این ماده معدنی از طپش قلب و نا منظم بودن  ضربان قلب جلو گیری میکند .  مصرف پتاسیم فشار خون بالا را کاهش می دهد. فشار خون، خطر سکته، بیماری قلبی و بیماری کلیوی را کاهش می دهد. مصرف روزانه پتاسیم  ۴هزار و ۷۰۰ میلی گرم است.   برای نوجوانان و بزرگسالان از آن جا که بیشتر غذاها حاوی پتاسیم است، به ندرت پیش می آید که علت کمبود پتاسیم، به برنامه غذایی مرتبط باشد. مواد غذایی غنی از پتاسیم شامل میوه، شیر، سبزی ها ، گوشت قرمز و غلات سبوس دار است.

چه کسانی بیشتر به آهن بیشتری نیاز دارند زنان در سن بارداری به علت از دست دادن خون در دوران قاعدگی به آهن بیشتری نیاز دارند. مصرف روزانه ۱۸ میلی گرم آهن به زنان قبل از یائسگی، مصرف ۸ میلی گرم آهن به مردان و مصرف روزانه ۲۷ میلی گرم آهن به زنان باردار توصیه شده است .

چگونه ویتامین های مورد نیاز را تامین کنیم

پس ویتامین‌ها اطراف ما وجود دارد مهم این است که ما یاد بگیریم درست از آن‌ها استفاده کنیم صبح ها قدرت دستگاه گوارش بدن بیشتر است برای همین بهتر است در این ساعت از شبانه روز معده‌تان را از ریزمغذی‌های مفید پر کنید. برای صبحانه به جای کیک و کلوچه و یاانواع شکلات‌های صبحانه و ....ازگردو، فندق و بادام استفاده کنید. به اعتقاد متخصصان تغذیه دو مربع شکلات سیاه 70 درصد ,چند عدد بادام و یک واحد میوه حاوی میزان قابل توجهی ویتامین K می‌باشد. در مورد ویتامین C نیز لازم به ذکر است  غیر از  افراد حساس، بقیه می‌توانند شب‌ها بدون نگرانی از بی‌خوابی، با خیال راحت از این ویتامین بهره‌مند شوند.

روغن گردو و روغن زیتون سرشار از ویتامین E هستند. ویتامین K موجود در این روغن‌ها جلوی خون دماغ شدن افراد را می‌گیرد. این روغن‌ها حاوی ترکیباتی هستند که رگ‌های خونی و مغز را در سلامت نگه می‌دارند.بدن ما روزانه به 12 میلی گرم ویتامین E نیاز دارد. این میزان معادل دو قاشق غذاخوری از روغن‌هایی است که در بالا به آن‌ها اشاره شد. نیاز روزانه‌ی ما به ویتامین K1 و K2 یک میلی گرم است که دریک تکه جگردر هفته یا معادل 150 گرم کلم برگ است.

 ویتامین B را چگونه تامین کنیم

غلات کامل مثل گندم، کتان، جو، ذرت و غیره حاوی ویتامین B می‌باشند. دانه های این غلات سبوس خود را حفظ کرده‌اند. بدن ما روزانه به 25 گرم غلات معادل 3 بُرش نان کامل یا همان سبوس دار نیاز دارد.پس ما میتوانیم نیاز روزانه مان  را با مصرف دانه های کامل، بلغور، پاستاها و سبوس، آرد و نان سبوس دار تأمین کنیم .

ویتامین آ و بتاکاروتن که بدن آن را تبدیل به ویتامین آ میکند : در جگر, ماهی تن ,تخم مرغ , کره , مارگارین , پنیر گدا ,مار ماهی موجود است ومفید برای بینایی ,پوست ورشد بدن میباشد .

ویتامین د : موجود در ماهی , انواع پنیر ها ,تخم مرغ ,قارچ است  و مفید برای استخوانها  , دندانها و جذب کلسیم میباشد .

ویتامین کا : موجود در شیر , محصولات لبنی , گوشت , تخم مرغ  , سیب زمینی است و مفید برای انعقاد خون و استخوانها میباشد .

ویتامین ایی : موجود در انواع مغزها , جوانه گندم , انبه , اسفناج , کلم بروکلی , گوجه , کیوی ,آواکادو و میگو و مفید برا بینایی , پوست واستحکام  موریگهای پوستی ,تعادل هورمونها , الزایمر

است .


0 دیدگاه

دیدگاه خود را درج کنید

لغو پاسخ
از آخرین اخبار و تخفیفات ما بهره مند شوید!

عضویت در خبرنامه

‍‍‍‍‍×