کاهش وزن

به یا سیب طلایی


به یا سیب طلایی

به میوه ای با خواص فوق العاده 
ميوه‌اي خوش‌طعم و عطر از خانواده سيب است. معروف به سیب طلایی اين ميوه اگرچه به صورت خام هم مصرف میشود  ولي اغلب، پخته آن را به صورت مربا و خورش و خوراك مصرف مي‌كنند.
پوست اين ميوه براق و معطر بوده و با لايه‌اي كرك‌ مانند به رنگ قهوه‌اي پوشيده شده است كه آن را با ساييدن از بين مي‌برند. به  دارای خواص ضد آلرژی  میباشد. این میوه و عصاره های دانه آن می توانند برای درمان درماتیت و سیستیت استفاده شوند 
به رسيده، داراي طبيعتي معتدل است، در حالي كه دانه آن يا همان به‌دانه طبيعتي سرد و تر دارد. به سرشار از ويتامين‌هاي A و B و C و پپتين و قند است. به براي درمان بسياري از بيماري‌ها مثل  عفونت‌هاي روده‌اي و ورم حاد روده، اسهال بخصوص از نوع خوني، تنگي نفس، سوزش مجاري ادرار، سردردهاي مزمن و التهاب‌هاي مختلف و همچنین  برای جلو گیری از سقط جنین در خانم ها ی بار دار بسیار  مفيد است. فیبر و همچنین به دارای مواد معدنی، مانند:  پتاسیم , مس، سلنیوم، روی، فسفر، کلسیم، آهن و منیزیم است و کم چرب می باشد.

خرمالو


خرمالو

خرمالو  پر ویتامین ترین میوه پاییزی 

خرمالو این میوه پر خاصیت پاییزی که پوستی به رنگ نارنجی دارد، به لحاظ شکل و ظاهر شبیه گوجه‌فرنگی است، اما در واقع، نوعی میوه‌ی بدون هسته و گوشتالو است.  و طبیعت  گرم و تر دارد    
 این میوه‌ی کم کالری که میزان فراوانی مواد معدنی مانند فسفر و کلسیم و ویتامین از جمله ویتامین A و C دارد، و مزایای  فوق‌العاده ای دارد .

توت فرنگی


توت فرنگی

اهمیت نقش ویتامینها در برنامه غذایی و استفاده از مواد غذایی سرشار از ویتامین ها در تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماریها در این روزها بسیار پر رنگ شده است . شاید در دوران بحران بیماری کرونا و پس از آن توجه بسیاری از مردم به این مهم معطوف شده که تغذیه سالم و ارگانیک بیشتر شامل گیاهان و میوه  جات میتواند باشد که بیشترین بخش ویتامین ها را شامل شده و نقش کلیدی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا میکند . خوردن خوراکی های گیاهی، خطر بیماری های قلبی، دیابت و سرطان را کاهش می دهد. ، همچنین مصرف مقادیر بالای میوه و سبزیجات برای سلامت پوست و مو، افزایش انرژی و کاهش وزن مفید است . توت فرنگی یکس از این میوه های پرخاصت است که در این مقاله به بررسی خواص آن خواهیم پرداخت .

تخم کتان


تخم کتان

تخم کتان
امروزه گیاه کتان در منطقه وسیعی از اروپا و آُسیا می روید. از گیاه کتان استفاده های زیادی بعمل می آید. از الیاف کتان برای یافتن پارچه استفاده می شود. پارچه کتان برای البسه  تابستان  مناسب است .
تخم کتان سرشار از آنتی‌اکسیدان نیز هست. لیگنان‌ها، پلی‌فنول‌های منحصر به فرد و مرتبط با فیبر هستند که به ما مزایای آنتی‌اکسیدانی را برای تعادل هورمونی، سلامت سلولی و مبارزه با روند پیری ارائه می‌دهند.
 تخم کتان از 6000 سال پیش تا حال مصرف خوراکی داشته و به راحتی میتوان گفت نخستین ابرخوراکی کشت شده در جهان باشد .
تخم کتان می‌تواند کمک کند که فرآیند هضم‌ غذا به راحتی انجام شود ، می‌تواند پوست شفافی به شما بدهد، کلسترول‌ را کاهش دهد ، میل شدید به مصرف قند را کم کند، هورمون‌ها را متعادل کند، با سرطان مبارزه کند وباعث  کاهش وزن شود  ,این فقط بخش کوچکی از فواید آن است .

سنگدان


سنگدان

سنگدان ( مغذی ترین بخش بدن مرغی که بصورت طبیعی و ارگانیک رشد کرده میباشد)
جویندگان سلامتی و زیبایی
آیا از خواص سنگدان مرغ مطلع هستید ؟ چقدر از سنگدان در تهیه غذا ها استفاده میکنید؟
سنگدان، یک ماهیچه در شکم پرندگان است و در عملکرد تجزیه ذرات غذا برای هضم به کار می رود، و قطعاً خوردنی و خوش مزه است سنگدان در واقع  یکی از مغذی ترین بخش های بدن مرغ است، پروتئین زیادی دارد  و در حقیقت یک فنجان گوشت سنگدان میتواند تا 90 درصد مقدار پروتئین مورد نیاز روزانه افراد را تامین کند .
اگر به دنبال خوراکی‌های پروئتینی هستید سنگدان را فراموش نکنید، براساس تحقیقات سنگدان و دل و قلوه مرغ دارای ۲ گرم چربی، ۷۸ میلی گرم سدیم، ۱۰۷ کالری و حدود ۲۷۲ میلی گرم کلسترول است که می‌تواند یک وعده غذایی مفید برای افراد بزرگسال باشد.
 

زنیان گیاه همه فن حریف


زنیان گیاه همه فن حریف


  زنیان گیاه همه فن حریف
زنیان از خانواده گیاهانی مانند  بادیان ,شوید و زیره  میباشد طعمع تند و تیز و بوی قوی و معطر مانند آویشن وشکل  اندازه ریز و دندانه دار ورنگی بین رنگ زرد -  قهوه ای و خاکستری میباشد .برگ های این گیاه ریز و بصورت پر میباشد .
طبیعت زنیان در طب سنتی گرم می باشد. دانه های زنیان حاوی مقادیر بالای  نیاسین ،  تیامین، سدیم ، کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن، تیمول، اسید های چرب و فیبر است. از دانه های زنیان برای تهیه  چای و دمنوش زنیان ، عرق زنیان و همچنین روغن زنیان استفاده می شود از قدیم  زنیان به عنوان ادویه و نگهدارنده ی مواد غذایی ترشی جات،  پودر کاری،  بیسکویت و مواد خوراکی دیگر و صنایع صابون سازی و عطر سازی به کار می رود. 

 


 

گیاه رازیانه


گیاه رازیانه

آشنایی با گیاه رازیانه ( بادیان ) fennel
   رازيانه گياهي است معطر ، علفي كه ارتفاع آن تا 2 متر مي رسد ساقه آن داراي شيارهاي هم دريف و موازي مي باشد برگهاي آن نازك و نخي مانند شوید است گلهاي رازيانه زرد و بصورت خوشه در انتهاي ساقه ظاهر مي شود .
رازيانه درمناطق مديترانه اي بخوبي رشد مي كند .و در  مناطق شمالي ایران در دامنه هاي كوههاي البرز بطور خورد مي رويد .  از نظر طب سنتی طبع  گرم و خشک دارد . و در تهیه غذا ها بسیار مناسب و معقول است . ريشه رازيانه گرمتر از بقيه قسمت هاي گياه است .
زمان جمع آوری این  گیاه در  ماههای مرداد تا آبان می‌باشد. شهد این  گیاه دارای خواص خلط آوری و ضد احتقان دستگاه تنفسی می‌باشد.
 

معرفی گوشت بوقلمون و فواید و مضرات آن 


معرفی گوشت بوقلمون و فواید و مضرات آن 

بوقلمون برنز Bronze turkey به عنوان دسته‌ای از نژاد بوقلمون اهلی به شمار می‌رود. بوقلمون برنز در طی تاریخ آمریکایی‌ها به عنوان محبوب‌ترین نوع بوقلمون شناخته می‌شود. نژاد بوقلمون برنز بعدها به دو دسته مختلف تقسیم شد. این دو دسته، بوقلمون برنز سینه پهن و بوقلمون برنز استاندارد نام دارند. درباره تفاوت دو گونه بوقلمون برنز، یعنی برنز سینه پهن و برنز استاندارد سردرگمی‌های زیادی وجود دارد؛ اما در کل این دو نوع بوقلمون به بوقلمون برنز مشهور هستند. 

نسل و پیدایش این بوقلمون (برنز ) از ترکیب بوقلمون‌های اهلی از انگلستان و بوقلمون‌های وحشی هستند. نتیجه جفت‌گیری این دو گونه با یکدیگر به تولید بوقلمونی بزرگتر و تنومند‌تر از بوقلمون‌های اروپایی و اهلی‌تر از بوقلمون‌های وحشی منجر شد. 
تفاوت‌های بوقلمون برنز سینه پهن و برنز استاندارد
جدا از تفاوت در اندازه، پرهای بوقلمون برنز استاندارد، سبک‌تر و درخشان‌تر از بوقلمون برنز سینه پهن است. هر دو نژاد به رنگ قهوه‌ای که با سایه‌های برنزی درخشان شده است دیده می‌شوند. پرهای هر دو گونه نیز شباهت بسیاری به پرهای گونه بوقلمون وحشی دارد.
فواید و مضرات گوشت بوقلمون
بوقلمون پرنده‌ای از نژاد قرقاولان و بزرگ‌ترین و سنگین‌وزن‌ترین پرنده خانگی است. گوشت این پرنده حاوی هر دو نوع گوشت سفید و قرمز است. 65 درصد گوشت بوقلمون سفید و در ناحیه سینه و 35 درصد آن تیره و در ناحیه ران‌ها قرار دارد. هریك از این گوشت‌ها از نظر طعم و مزه در تهیه غذا باهم متفاوتند. گوشت سینه و بال‌ها سفید و لذیذ و از نظر مزه شبیه گوشت گوساله است و گوشت قرمز آن كه اغلب در ران‌ها یافت می‌شود، بسیار نرم و طعمی شبیه گوشت پرندگان شكاری را دارد.
افزایش حجم توده گوشت قسمت‌های سینه و ران نسبت به حجم استخوان و در نتیجه ضایعات كمتر نسبت به گوشت‌های مشابهدر تهیه غذاها ویژگی ...

از آخرین اخبار و تخفیفات ما بهره مند شوید!

عضویت در خبرنامه

‍‍‍‍‍×