جوجه کباب

طرز تهیه جوجه کباب


طرز تهیه جوجه کباب

در این مقاله آشپز کترینگ کلاسیک هر آنچه که در تهیه و طبخ جوجه کباب اصیل و سنتی لازم است بدانید توضیح خواهد داد . در نام این غذا از کلمه "جوجه" استفاده شده ، اما اکثر مردم از مرغ های درشت برای بی استخوان کردن و آماده کردن جوجه کباب استفاده میکنند . اولین چیزی که در طعم این غذا تاثیر فراوانی دارد ، دقیقا" انتخاب سایز مرغ است . هرچه مرغ  ریز تر انتخاب شود ، کباب خوشمزه تر و نرم تر میشود . اما مسئله اینجاست که مرغ ریز ، برای بی استخوان کردن اقتصادی نیست . بنابراین سایز مناسب کدام است ؟ 
برای جوجه کباب بدون استخوان ، از مرغ سایز 1.4 الی 1.8 کیلویی استفاده کنید و برای جوجه کباب با استخوان از جوجه 1.1 کیلویی به پایین اسفاده کنید .
روش های  طعم دار کردن جوجه کباب فراوان است و میتوان گفت که تقریبا" سلیقه ای است . اما روش سنتی و ایرانی آن ، جوجه کباب زعفرانی است .
  

از آخرین اخبار و تخفیفات ما بهره مند شوید!

عضویت در خبرنامه