خواص زردچوبه

زرد چوبه ، خواص و مضرات


زرد چوبه ، خواص و مضرات

میتوان گفت که در فرهنگ غذایی سنتی  ما ایرانیان ، فارق از شهر و استان ، زردچوبه در میان ادویه جات آشپزخانه ، یکی از ارکان پخت و پز است .  تقریبا" در اکثر خورش ها ، آش و بسیاری از غذا های محلی از زرد چوبه استفاده میشود . در یک تهیه غذا و یا کترینگ ، بالاترین آمار مصرف ادویه مربوط به زردچوبه است . به دلیل عطر خوشایند این ادویه ، معمولا" در تهیه و طبخ اکثر خورشها ، هنگام قرمه کردن گوشت ، از زرد چوبه برای رفع بوی زخم و تغییر رنگ گوشت استفاده میشود .
اما استفاده از زرد چوبه گذشته از خواص ادویه ای و رنگ آن ، مصرف دارویی نیز دارد .      

 

از آخرین اخبار و تخفیفات ما بهره مند شوید!

عضویت در خبرنامه

‍‍‍‍‍×