خواص ادویه

خواص ادویه

طرز تهیه ادویه تاکو

 

موادلازم:

1. پودر چیلی 1 پیمانه                      

2. پودر سیر     1.4 پیمانه                      

3. پودر پیاز       1.4 پیمانه                      

4. برگه فلفل قرمز خرد شده     1.4  پیمانه                      

5. پونه کوهی oregano   یک چهارم پیمانه      

6. پاپریکا       1.2  پیمانه                      

7. پودر زیره سبز      یک و نیم پیمانه                      

8. نمک   1   پیمانه                      

9. فلفل سیاه    1   پیمانه            

این ترکیبات رو به خوبی با هم مخلوط کنید و در ظر فی آماده نگه دارید و سعی کنید نهایتا" قبل از سه ماه مصرف بشه .

در نظر داشته باشید نمونه آماده این ادویه که در فروشگاه ها موجود هست حاوی msg و دیگر مواد افزودنی هست . تفاوت این ادویه با اونها اینه که شما از مواد افزودنی استفاده نکردید و یک ورژن کاملا سلامت و خونگی و دارید .

منو سدیم گلوتامات (MSG) باعث تقویت عطر و طعم غذا و معمولا به مواد غذایی چینی، سبزیجات کنسرو شده، سوپ و گوشت فرآوری شده  اضافه می شه. البته در خوب و  یا بد بودن این ماده افزودنی بحث های زیادی هست که اینجا از پرداختن به این موضوع اجتناب میکنم .

        

 رازیانه یا بادیانه

Foeniculum vulgare نام علمی 

رازیانه گیاهی است معطر با برگهای نازک و شکل شوید مانند ، گلهای زرد رنگ این گیاه به صورت خوشه ای میاشد که از این  طریق شناسایی این گیاه برای شما آسانتر می شود.

دانه این گیاه که به لحاظ شکل ظاهری شبیه به انیسون هست ، طعمی شیرین و بوی معطری دارد .

بنابر این در استفاده از این دانه در ترکیب ادویه دقت داشته باشید که هم به لحاظ طعم و هم به لحاظ عطر ، در غذای شما تاثیر خواهد گذاشت.

رازیانه هم مثل انیسون در مناطق مدیترانه ای رشد میکند و به لحاظ طب سنتی طبیعت گرم و خشک دارد .

گیاه «رازیانه» با فوائد درمانی متنوع در درمان کم‌خونی، سوء‌هاضمه، یبوست و اختلالات تنفسی موثر است . این گیاه سرشار از هورمون های زنانه است وبرای درمان اختلالات قاعدگی مفید است و علاوه بر اینها به عنوان یک خوشبوکننده موثر برای رفع بوی بد دهان استفاده می‌شود.

گفته میشود  به دلیل وجود استراگول در رازیانه استفاده بیش از حد آن سرطان زاست ، همچنین گفته میشود استفاده از اسانس آن در خانم های باردار باعث سقط میشود . اما اطلاعات بسیار كمی برای ارزیابی خطرات سرطان‌زایی رازیانه وجود دارد. آنتول و استراگول. مانند سایر فنیل پروپان‌ها، موضوع بسیاری از تحقیقات مربوط به استعداد سرطان‌زایی می‌باشند.

همچنین در مورد سقط جنین هم هیچ گزارشی مبنی بر موفقیت در سقط جنین عمدی توسط رازیانه یا اسانس آن ثبت نشده است.

نهایتا استفاده منطقی از رازیانه را در ترکیبات ادویه ها توصیه میکنم ، اما در مصرف رازیانه یا عصاره و یا اسانس آن زیاده روی نکنید .

از آخرین اخبار و تخفیفات ما بهره مند شوید!

عضویت در خبرنامه

خطایی رخ داده

0

خطایی وجود دارد!

The method 'getTemplate' doesn't exist on model 'Models\Entities\ZOldPages'